Машина для очистки овощей МОО-1-01

Машины очистки овощей МОО-1-01 предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания . 
     Машины очистки овощей МОО-1-01 проводятся в соответствии с требованиями стандарта СТБ ИСО 9001:2001, имеют украинский сертификат соответствия и заключение государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы. 
     Основные отличительные особенности машин МОО-1-01от машин, ранее выпускаемых МОК-150/300М следующие: 

• применен двигатель безкорпусного исполнения, что позволило уменьшить габариты 
  машин и снизить их вес;
• нижний корпус выполнен в виде цилиндра, что положительно отразилось на жесткости конструкции машин и защищенности электро-оборудования от водяных брызг;
• применен поликлиновои ремень, который меньше растягивается и имеет больший срок службы; упрощена конструкция узла натяжения ремня;
• применена новая конструкция диска очистки и метод его покрытия абразивом, что позволило увеличить производительность машин.

Производительность машин проверяется при 90% полностью очищенной картошки. Очищенной считается картошка, в которой корка хранится в углублении, а на остальной поверхности клубня - не более трех участков с шкуркой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм. Работа машины основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путем механического воздействия очищая рабочих органов. Процесс очистки заключается в механическому воздействию на продукт рабочих органов (чаши абразивно и внутренней камеры с отверстиями) и воды. Мезги удаляется через отверстия на дне машины по сливного шланга в канализацию напрямую или через фильтр-отстойник, который приобретает потребителем отдельно. 
      Включение машины производится нажатием кнопки "Пуск". Затем включается вода. Через крышку в воронци загружается заранее вымытый продукт. Степень очистки определяется визуально. После очистки следует, не выключая машину, отключить воду, открыть дверцы, и продукт, под воздействием центробежной силы вивантажиться по лотке в подготовленную емкость. Очищенный продукт подвергается дочистке (удаление "очков" и кожуры, оставшуюся) вручную. 
      Место установки машины должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при ее эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности и техники безопасности, а также монтажной схемы.